강원정

"해바라기씨 고소함이 포인트처럼 올라와서, 국물이 ‘담백한데 계속 당기는’ 방향으로 설계돼 있습니다."

"닭은 살이 부드럽게 풀려 국물과 같이 먹기 좋고, 끝맛이 과하게 한방으로 끌리지 않는 편입니다."

"인삼주를 곁들이면(한 모금씩) 고소한 국물 톤 위로 향이 얹히면서 풍미가 더 또렷해집니다."